犒赏自己

 翻到日历的最后一页，猛然惊觉三百六十四个日子在多数不知觉的状况下流逝。

漫长的日子里总是有许多要忙的、得忙的、可忙的，然而也有许多时候是空白的、无聊的、放空的。 在这一节节的片段中，也不失有自在的、放纵的、肆意的享受着生活的点点滴滴！

日子再忙，生活还是要过的！
生活再忙，也要疼爱自己、犒赏自己！

週末裡，起早上了菜市场，买来食材，做了一道“吾式薄饼”。有圖為證喔！

主料：沙葛、薄饼皮

配料：绞猪肉、虾仁、鸡蛋、花生碎、蒜末、甜酱、辣椒酱、糖、盐巴、白胡椒粉。

做法：

1.  沙葛去皮、洗净、切幼丝备用（用刨的也行，可是煮的时候容易出水，吃起来不爽脆）。
2.  虾仁去壳、去泥肠、洗净、清水煮开、烫熟备用。
3.  水加少许盐巴煮开后，放入鸡蛋（水温不要太高，避免蛋壳破裂）,放凉后拨壳,放入碗中,
     用汤匙捣碎备用。
4.  花生樁碎，盛碗备用。
5.  蒜头去皮，切成碎末备用。
6.  油热后，加入蒜末爆香，再加入沙葛翻炒（加水易熟，不过口感不爽脆）,可加盖焖2分钟.
7.  用中小火把沙葛炒至6-7分熟后，加入绞猪肉一起炒。加少许盐巴调味和少许糖把沙葛的
      甜味和滑顺带出来。
8.  大约炒至15-20分钟，起镬前撒入少许白胡椒粉提味。
9.  把1或2张薄饼皮摊平，抹上少许蒜末、辣椒酱、甜酱（也可用香菜垫底）。
10.把煮熟的沙葛以长条状放在薄饼皮上，再加入虾仁、鸡蛋、花生碎。
11.先把近身一端的薄饼皮卷上，两端再往内卷，稍微用力往两端推挤，再往前推卷即可。
12.把卷好的薄饼切成4-5小段，即可食用。



虾仁

鸡蛋



花生碎



蒜末

辣椒酱

甜酱

沙葛

薄饼皮

主/配料

卷前

卷好后