變通的創意料理

以前過節的時候家裡會買了雞、肉和魚，湊足三牲，祭拜後就成為桌上的美食！

現在家裡成員少了，一整隻雞經常一餐過後還有剩餘，進了雪櫃再弄熱來吃，味道真的有差。

那有時真的想一餐吃完，就只好在食材上求變！變！變！
這就是創意料理的由來，注意日常生活周邊的事和物，從食材上稍加變通，做出迎合自己口味的料理，沒有秘訣，只有用心。

以雞腿代替整隻雞，在量上較容易控制，處理上也變得更加的簡便。一頓健康簡單的料理就這樣誕生了！