简单的幸福

日常料理中，很少以马铃薯为食材，因为马铃薯偏高能量，多食较能发胖，不宜过量。再者烹煮马铃薯的方式也较受局限。

上市场时，看到摆放着的马铃薯确实新鲜，心里盘算着要如何用来做创意料理，最后还是买了下来。回到家里，找来大蒜和猪肉来做配搭。

做法：
1． 先把猪肉洗净，用少许的生抽和黑胡椒酱腌制备用。
2． 马铃薯切薯条状，大蒜切条状备用。
3． 马铃薯用热油快炸，虑干多余的油，盛盘备用。
4． 用适量的油，爆香蒜头，加入大蒜快炒至3 分熟，加少许盐巴调味。
5． 加入猪肉， 用大火快炒（这样才能保留鲜肉里的水份，保持鲜嫩度）至8 分熟。
6． 加入炸好的马铃薯一起快炒。
7． 加入少许的温水调羹，即可盛盘食用。

用自己的方式做出创意料理来宠身边的人，这就是我对幸福的诠释！